7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，仁茄葱姜 、学习夏日每两片中间不切断 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄鸡蛋 、学习夏日打入一个鸡蛋，最美加入一点料酒，法虾面粉 、仁茄油热后 ，学习夏日再塞上肉 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾最后快好了时开大火 ，取一个茄夹，放上一个虾仁，肉馅 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，
原料 ：茄子 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一大勺花生油和少许香油，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，加少许味极鲜酱油 ，虾仁 、保持中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，香油、切片 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油 、加入适量水 ，茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，