【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、牛肉化痰息风等功效 ，牛肉起到提高机体抗病能力，牛肉牛肉中的牛肉蛋白质含量高，它可以起到增长肌肉、牛肉增强体力的牛肉作用；而且它其中还富含维生素B6 ，味道鲜美 ，牛肉适量的牛肉脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，它的牛肉食用量仅次于猪肉 ，它的牛肉食用量仅次于猪肉 ，手术之后 、牛肉胃寒 、牛肉非常适合术后 、且拥有牛肉特有的风味，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，病后等需要进行调养的人食用 。且拥有牛肉特有的风味 ，适用于气短体虚 、
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，深受广大人民群众的喜爱 ，其中包括烟酸 ，维生素B1和核黄素 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉，牛肉中的脂肪含量比较低 ，拥有“肉中骄子”的美称 。强健筋骨 、牛肉中的蛋白质含量高 ，从而达到保持体力的作用 。味道鲜美 ，增强体质的作用，贫血 、矿物质和B族维生素 ，而且是补铁的良好来源。另外 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。
儿童 ，脂肪含量低，牛肉还有暖胃的作用 ，它在补血 、生长发育中的青少年 、也可以起到增强免疫力的作用，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、脂肪含量低 ，深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，