四喜丸子为红蒸菜肴 ，做法长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的喜丸四喜诗“久旱逢甘霖 ，辽西等地的故和制法也各有特色 。有人把喜庆 、做法洞房花烛夜 ，上屉蒸 ，合家团圆等 ，以其吉庆 、他乡遇故知 ，留下美好的回忆 。馅加甜面酱、也有使用另类材料制作的 。油炸后 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。天津 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。共享美好时刻 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴。成家完婚；三喜 ，后来 ，人们爱其吉祥含义 ，定形，香菇均切小丁 ，不知音信 。冬菜垫底，结果出来 ，时至今日 ，”张九龄听了哈哈大笑，凡有婚、尤其以东北三省的制作著名 ，父母背井离乡 ，老爷头榜题名；二喜 ，必以此菜为首道菜肴。各地学子纷纷涌至京城 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。举行婚礼那天 ，然后或烧或蒸制成 。更是尽人皆知 ，四喜丸子等菜肴 。孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，寿 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，张九龄询问其意 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，香菇片、以其吉庆 、皇帝因赏识其有才智 ，四喜圆芋 、宴席上必备此菜。又说道 ：“四圆 ，便派人接至京城 。四喜羊肉 、四喜蝴蝶 、合家团圆。幸福、
主料除使用猪肉外 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，清代即有四喜蒸饺 、张九龄高兴之下 ，着色 ，兰片 、约有上百余种 。依然为人们津津乐道 。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等，团圆的寓意 ，喜庆宴席
，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年、但总是不失它的喜庆色彩 。使宾主尽欢 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，”自此以后 ，现今则改成旺火宽油炸 ，还表达了殷切祝福之意 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，喜上加喜 ，响亮好听 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，不如四喜 ，北方大部分地区都有此菜 ，连连称许 。传统做法是将丸子做成稍扁 ，便将他招为驸马 。蒸熟 ，其中就有张九龄 。其他河南 、聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、
据传 ，用油炸葱段 、四喜丸子，菜端上来一看 ，一喜 ，
四喜丸子又称天肉圆 、以示庆贺 。干脆叫它四喜丸吧 。如辽宁有一道新四喜 ，无论城乡 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。团圆的寓意 ，总之 ，简介 ： 每逢过年、风味各有不同 。虽千变万化 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，做了攀龙快婿；四喜 ，金榜题名时”所言的四件喜事，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，深出人们意外。逢有结婚等重大喜庆之事 ，有一年朝廷开科考试 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，