培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。体丨提前计算好每餐食盐用量 。全民薯片等油炸食品要少吃 。文明减少外出就餐频率 ，生活炒鸡蛋都含油过多 ，宣传咸菜、三减把健康饮食落实到每一餐 ，践行健康健康工具辅助 。吃出让饭菜更具色 、好身少用煎 、体丨北京大学公共卫生学院教授 马冠生
全民策划 ：郑颖璠 王宁
全民编辑 ：王建影
全民来源 ：“健康中国”微信公众号
全民| 减糖难以一蹴而就 ，猪油 、但是 ，不宜经常吃
，适合做煎炸食品 ，烹饪食物以清蒸
、这里管控的是添加糖 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、少吃榨菜 、这些食物含有大量隐形盐
，糖含量占8%~11%。可以逐步减量 ，玉米油
、 2.家庭烹饪少放糖 。 5.多在家吃饭 ，逐步减少食盐量 。并不是放弃美食 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。优先选择蒸 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ， 4.少吃油炸食物 。应单独给孩子做清淡食物 。烤箱 、过犹不及 ，应使用定量盐勺 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。尽量清淡饮食 ， 大量研究表明 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。 油 、则易导致龋齿 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，最好控制在25克以下 。盐 、减少隐形盐摄入。不要凭感觉随意倒油 。高糖美食的确诱人，油 、 4.远离高盐加工食品 。薯条 、选用不粘锅 、烧茄子 、香；盐是百味之首 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。还会掩盖咸味 ，炖 、果糖 、蒸鸡蛋羹来减少用油。蜂蜜 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，不宜多吃。盐 、葵花籽油等不耐热 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。用好定量工具 ，购买食物时要学会看配料表，炒菜不要凭感觉放盐 ，可以换成蒸茄泥 、我国居民的油、减盐 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，盐、奶茶 、油是烹饪的必需品，香肠等食物 ，应尽量选购含糖量低的食物 。 实操小技巧 1.定量用油， 2.烹饪方式要改变 。可以设置阶段性减盐目标 ，减油 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。玉米糖浆都属于糖类 ，炸鸡 、改变烹饪习惯 ， 3.食用油的品种要多样 。果糖 、 2.使用定量工具控盐 。减糖)是其中的重要内容。而是回归食材本身的原汁原味 。做菜按需取用， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。我们应从一日三餐做起 ，能进一步减少烹饪用油 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ， 高油 、也就是加工 、淡茶水。蛋糕 、一般来说 ，糖尿病等 。适合用于炖 、不包含食物本身天然含有的糖分 。“三减”(减盐 、摄入过多的油会增加肥胖 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。用小小的改变守护全家人的健康 。饼干等含糖量很高， 3.循序渐进减盐 。把全天烹调油提前量好 ，红烧等加糖较多的菜式 。蔗糖 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。根据吃饭人数 ，减糖应融入我们的日常生活 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，焖 、会增加高血压 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，表明含量越高，很容易造成盐摄入超标。超重/肥胖 、蛋糕、结合家庭就餐人数 ，减油、过多食用油 、如果一直以来口味偏重，家长要以身作则 ，大部分糖果 、炖煮为主 。煮 、控制食用油的摄入 ，点餐优先选择清淡菜式 。让自己慢慢适应低糖饮食 。果葡糖浆等，可以打造酥脆的口感；大豆油 、盐 、间接导致盐摄入过多 。电饼铛等厨具 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。应尽量少吃 。清炖 、日常补水优先选择白开水 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，践行“三减”， 5.控糖循序渐进 。使用带刻度的油壶，脑卒中 、凉拌等做法 。糖对健康不利。减盐 、高盐 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。做菜时少做糖醋 、配料表排名越靠前， 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员
、不同油脂营养特点不同，炸 ， |