这叫打乏 。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法  ：

　　1 ，蹄花汤

　　2  ，黄豆炖菜这一步的蹄花汤话，捞出洗净处理好 。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤加入盐，黄豆

　　3  ，蹄花汤

黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤

　　5，黄豆

　　4，蹄花汤黄豆。黄豆出锅。蹄花汤

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆葱两段 姜一块 、猪蹄焯水煮三到五分钟 ，会让成品显得干净利索 。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。胡椒继续半小时 。一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。葱姜，保证汤清淡清爽。