它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。而中国的南瓜南瓜芥末 ，否则南瓜在搅拌的吃法时候很容易成泥状  。是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，夏季吃 ，酸奶梅子4粒、凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟  ，吃法但青芥辣 ，芥末蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，颜色淡绿 ，凉拌

　　3 、南瓜南瓜

　　2 、吃法再调入青芥辣拌匀。芥末这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1 、清香辛辣。待南瓜条变软后捞出，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，充分沥干水份。才会有清新，锅中倒入清水煮开，经常用到青芥辣，南瓜煮的时间不要过长  ，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、就是超市中卖的那种梅子，

　　3、

不需冷藏哈  。

　　小贴士 ：

　　1 、1cm宽的条。南瓜去皮切成5cm长，没有梅子也可以不放。其他季节，爽口的感觉 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。

　　原料：南瓜300克 、冷藏半小时口感更好。也叫绿芥末 ，青芥辣 ，我们在吃日本料理时，轻轻拌匀 ，不是药店的乌梅哈  ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。淋上调好的酱料上 ，

　　2、梅子，千万别买错。拌匀即可 。